FOOD STYLE
“O Food styling é a arte de tornar um alimento visualmente atraente a fim de se gerar uma imagem fotográfica, ou uma cena de vídeo, do mesmo.” - João Monteiro (Food stylist)
Deixar um alimento visualmente atraente para uma fotografia nem sempre é fácil. O papel do food stylist, também conhecido como produtor de culinária ou estilista de alimentos, assume então uma importância vital para a fotografia ou o vídeo.
Desde o estudo da preparação, à consistência ideal para a imagem, às características visuais até à montagem e a manutenção da aparência dos alimentos pelo tempo necessário para a captação da imagem, o food stylist deixa tudo preparado para que o fotógrafo entre em acção e comece a disparar.
Deixar um alimento visualmente atraente para uma fotografia nem sempre é fácil. O papel do food stylist, também conhecido como produtor de culinária ou estilista de alimentos, assume então uma importância vital para a fotografia ou o vídeo.
Desde o estudo da preparação, à consistência ideal para a imagem, às características visuais até à montagem e a manutenção da aparência dos alimentos pelo tempo necessário para a captação da imagem, o food stylist deixa tudo preparado para que o fotógrafo entre em acção e comece a disparar.
O Chef Pedro Sommer, é um profissional de Cozinha, com muita experiência na área do Food Styling, que conhece e reconhece as características de cada alimento, e as prepara para a montagem e decoração de cada fotografia.
O resultado são imagens que atraem os olhos e dizem tudo sobre um produto, tornando-o desejável, de o querer provar.
Por vezes é necessário também personalizar ou escrever receitas para produzir um trabalho completo que cumpre com os objectivos delineados. O Chef Pedro Sommer, faz o desenvolvimento de receitas, apresentações, spots publicitários e food styling para marcas conceituadas como a Milaneza, Mimosa, Guloso, Montalva – Isidoro, Philadelphia, Parmalat, President, Lamb Weston, Primus, Cinco Estrelas ou Produto Sabor do Ano, esta última com frequentes aparições em directo na TV.
Colabora igualmente nas Revistas: Teleculinária, Lusitana e Candando - Angola, com a produção de receitas e de fotografias e na Revista Notícias Recheio, escrevendo artigos sobre ingredientes.
Pedro Sommer é também é co-autor dos livros: “Sabores de Portugal”, “Doce Tradição”, “Dieta Mediterrânica”, “As Preferidas dos Portugueses”, "Receitas Intemporais" e “Livro dos Bolos”.
O resultado são imagens que atraem os olhos e dizem tudo sobre um produto, tornando-o desejável, de o querer provar.
Por vezes é necessário também personalizar ou escrever receitas para produzir um trabalho completo que cumpre com os objectivos delineados. O Chef Pedro Sommer, faz o desenvolvimento de receitas, apresentações, spots publicitários e food styling para marcas conceituadas como a Milaneza, Mimosa, Guloso, Montalva – Isidoro, Philadelphia, Parmalat, President, Lamb Weston, Primus, Cinco Estrelas ou Produto Sabor do Ano, esta última com frequentes aparições em directo na TV.
Colabora igualmente nas Revistas: Teleculinária, Lusitana e Candando - Angola, com a produção de receitas e de fotografias e na Revista Notícias Recheio, escrevendo artigos sobre ingredientes.
Pedro Sommer é também é co-autor dos livros: “Sabores de Portugal”, “Doce Tradição”, “Dieta Mediterrânica”, “As Preferidas dos Portugueses”, "Receitas Intemporais" e “Livro dos Bolos”.